NGUYÊN LIỆU KHÔNG CÓ HÓA ĐƠN CÓ XIN ĐƯỢC GIẤY ATTP KHÔNG?

Giới thiệu

Khi xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm (ATTP), nguồn gốc nguyên liệu đầu vào là một trong những tiêu chí thẩm định gắt gao nhất từ đoàn kiểm tra. Rất nhiều chủ cơ sở sản xuất, nhà hàng, quán ăn gặp vướng mắc khi thu mua nông sản, thực phẩm tươi sống từ chợ đầu mối hoặc người dân nhỏ lẻ không có hóa đơn đỏ (VAT).

Vậy nguyên liệu không có hóa đơn có ảnh hưởng đến kết quả cấp giấy ATTP không, và làm thế nào để chuẩn bị hồ sơ chứng từ hợp lệ? 

Bài viết dưới đây DHtaxlaw sẽ giải đáp chi tiết cùng giải pháp xử lý thực tế cho doanh nghiệp và hộ kinh doanh.

1. Nguyên liệu không có hóa đơn có ảnh hưởng gì khi xin giấy ATTP?

Câu trả lời chắc chắn là CÓ và ẢNH HƯỞNG RẤT LỚN.

Theo Luật An toàn thực phẩm hiện hành, một trong những điều kiện tiên quyết để cơ sở được cấp giấy chứng nhận là phải chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ và tính an toàn của toàn bộ thực phẩm, phụ gia, bao bì tiếp xúc trực tiếp.

Nếu nguyên liệu không có hóa đơn, chứng từ hợp lệ, cơ sở sẽ đối mặt với các rủi ro:

• Biên bản thẩm định kết luận "Không đạt": Khi kiểm tra thực tế, đoàn thanh tra sẽ đối chiếu nguyên liệu trong kho với hồ sơ truy xuất nguồn gốc. Việc thiếu chứng từ chứng minh nguồn gốc là lỗi nặng (lỗi nghiêm trọng), dẫn đến việc bị từ chối cấp giấy ATTP.
• Nguy cơ bị xử phạt vi phạm hành chính: Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP), hành vi sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể bị phạt tiền từ 1 đến 2 lần giá trị thực phẩm vi phạm và buộc tiêu hủy toàn bộ tang vật.

2. Vì sao cơ quan quản lý siết chặt kiểm tra hóa đơn nguyên liệu?

Hóa đơn và chứng từ đầu vào không chỉ phục vụ mục đích quyết toán thuế mà còn là căn cứ pháp lý để:

• Truy xuất nguồn gốc: Khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm hoặc thanh kiểm tra đột xuất, cơ quan chức năng cần xác định đơn vị chịu trách nhiệm ở từng khâu cung ứng.
• Đảm bảo quy chuẩn vệ sinh: Chứng minh nguyên liệu được nuôi trồng, sơ chế hoặc sản xuất từ những cơ sở đủ điều kiện vệ sinh thú y, kiểm dịch thực vật hoặc đã thực hiện tự công bố sản phẩm.

3. Hướng dẫn xử lý nguyên liệu không có hóa đơn để thẩm định đạt 100%

Tùy vào nhóm nhà cung cấp, chủ cơ sở cần chuẩn bị bộ chứng từ tương ứng để thay thế hoặc bổ trợ cho hóa đơn:

Trường hợp 1: Nhập hàng từ doanh nghiệp, công ty phân phối hoặc siêu thị

Đối với các đơn vị kinh doanh có tư cách pháp nhân, bắt buộc phải cung cấp đầy đủ:

• Hóa đơn điện tử (Hóa đơn GTGT hoặc Hóa đơn bán hàng hợp lệ).
• Hợp đồng mua bán hoặc thỏa thuận cung ứng hàng hóa định kỳ.
• Hồ sơ chất lượng đi kèm: Bản tự công bố sản phẩm, Phiếu kiểm nghiệm định kỳ, hoặc Giấy chứng nhận ATTP/HACCP/ISO của nhà sản xuất.

Trường hợp 2: Mua trực tiếp từ nông dân, hộ trồng trọt, chăn nuôi nhỏ lẻ

Nhóm này thường không có hóa đơn VAT. Để hoàn thiện hồ sơ thẩm định ATTP, cơ sở cần lập:

• Hợp đồng thu mua / Bản cam kết: Ký trực tiếp giữa cơ sở và người nuôi trồng, cam kết thực phẩm sạch, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất cấm.
• Bảng kê thu mua hàng hóa: Ghi rõ thông tin người bán (Họ tên, số CCCD, địa chỉ, số điện thoại), tên loại hàng, số lượng, đơn giá và ngày giao nhận.
• Giấy tờ từ địa phương (nếu có): Bản sao giấy xác nhận cơ sở sản xuất nông lâm thủy sản an toàn hoặc cam kết sản xuất an toàn cấp xã/phường.

Trường hợp 3: Mua hàng tại chợ truyền thống, tiểu thương chợ đầu mối

• Ưu tiên chọn các sạp hàng đã có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc ký cam kết an toàn với Ban quản lý chợ.
• Ký hợp đồng/thỏa thuận nguyên tắc và thu thập bản sao CCCD của chủ sạp hàng.
• Lập phiếu giao nhận hàng có chữ ký của bên giao mỗi ngày.

4. Dịch vụ xin Giấy phép an toàn thực phẩm trọn gói tại Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận cùng DHtaxlaw

DHtaxlaw cung cấp:

• Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
• Dịch vụ xin cấp lại giấy phép ATTP trọn gói.
• Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ tại DHtaxlaw

• Soạn hồ sơ đúng chuẩn pháp luật.
• Hướng dẫn hoàn thiện cơ sở trước thẩm định.
• Đại diện làm việc với cơ quan nhà nước.
• Tiết kiệm thời gian – tối ưu chi phí.

Kết luận

Thiếu hóa đơn nguyên liệu hoàn toàn có thể khiến hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP bị đánh rớt. 

Tuy nhiên, nếu biết cách xây dựng hệ thống hợp đồng thu mua, bảng kê, cam kết nguồn gốc, cơ sở vẫn đáp ứng đầy đủ yêu cầu của đoàn thẩm định. 

Hãy chủ động rà soát lại toàn bộ danh mục nhà cung cấp ngay hôm nay để quá trình cấp phép diễn ra nhanh chóng và thuận lợi nhất.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: Tòa nhà Moritz, Số 140 Nguyễn Văn Khối, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài 

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ giải thể công ty