MỞ TIỆM BÁN ĐỒ ĂN VẶT CÓ PHẢI XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM KHÔNG?

Hiện nay, nhu cầu mở tiệm bán đồ ăn vặt, quán ăn vặt online hoặc kinh doanh đồ ăn nhanh ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu mở tiệm bán đồ ăn vặt có phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm hay không và trường hợp nào được miễn giấy phép theo quy định pháp luật.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ quy định về giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với hoạt động kinh doanh đồ ăn vặt mới nhất hiện nay.

1. Kinh doanh đồ ăn vặt có phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không?

Theo quy định hiện hành, không phải mọi trường hợp kinh doanh đồ ăn vặt đều phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Cụ thể, căn cứ khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, trường hợp kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sẽ không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Như vậy, nếu tiệm bán đồ ăn vặt hoạt động theo mô hình kinh doanh nhỏ lẻ thì có thể được miễn giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, cơ sở vẫn phải đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

2. Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ là gì?

Theo khoản 10 Điều 3 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ là:

• Cơ sở do cá nhân, nhóm cá nhân hoặc hộ gia đình thực hiện; 
• Hoặc cơ sở không được cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư theo quy định. 

Thông thường, các mô hình như:

• Bán đồ ăn vặt tại nhà; 
• Xe bán đồ ăn vặt; 
• Quán ăn nhỏ; 
• Bán đồ ăn online quy mô nhỏ; 
• Hộ kinh doanh nhỏ lẻ; 

sẽ được xem xét thuộc diện kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.

3. Những trường hợp không phải xin giấy phép an toàn thực phẩm

Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; 
• Kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định; 
• Sơ chế nhỏ lẻ; 
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; 
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; 
• Kinh doanh thức ăn đường phố; 
• Nhà hàng trong khách sạn; 
• Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm; 
• Cơ sở đã đạt các chứng nhận như HACCP, ISO 22000, GMP… 

Do đó, nhiều mô hình bán đồ ăn vặt nhỏ hiện nay có thể không cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Không cần giấy phép có phải tuân thủ quy định an toàn thực phẩm không?

Câu trả lời là có.

Dù thuộc trường hợp được miễn giấy phép an toàn thực phẩm thì cơ sở kinh doanh vẫn phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm 2010.

Ví dụ:

• Khu vực chế biến phải sạch sẽ; 
• Nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng; 
• Người trực tiếp chế biến phải đảm bảo vệ sinh cá nhân; 
• Dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm phải bảo đảm an toàn; 
• Không sử dụng thực phẩm hết hạn hoặc không rõ nguồn gốc. 

Nếu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cơ sở vẫn có thể bị xử phạt hành chính theo quy định.

5. Trường hợp nào phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm?

Nếu hoạt động kinh doanh đồ ăn vặt có quy mô lớn hơn hoặc thuộc diện kinh doanh thực phẩm có địa điểm cố định, đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp thì có thể phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi hoạt động.

Một số trường hợp thường phải xin giấy phép gồm:

• Quán ăn vặt quy mô lớn; 
• Cửa hàng ăn uống có đăng ký kinh doanh; 
• Cơ sở chế biến thực phẩm; 
• Chuỗi cửa hàng đồ ăn; 
• Cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói. 

6. Điều kiện để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm

Theo Luật An toàn thực phẩm 2010, cơ sở muốn được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cần đáp ứng:

• Có địa điểm, diện tích phù hợp; 
• Có đủ trang thiết bị bảo quản, chế biến;  
• Đảm bảo quy trình chế biến an toàn; 
• Người trực tiếp chế biến có kiến thức về an toàn thực phẩm; 
• Có biện pháp xử lý rác thải, nước thải phù hợp. 

7. Mở tiệm bán đồ ăn vặt cần lưu ý gì?

Khi kinh doanh đồ ăn vặt, cá nhân hoặc hộ kinh doanh nên lưu ý:

• Xác định mô hình kinh doanh để biết có cần xin giấy phép hay không; 
• Đăng ký hộ kinh doanh nếu hoạt động thường xuyên, có địa điểm cố định; 
• Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm;  
• Đảm bảo nguồn nguyên liệu rõ ràng; 
• Thực hiện nghĩa vụ thuế theo quy định.  

Ngoài ra, nếu kinh doanh qua ứng dụng hoặc nền tảng online thì cũng cần chú ý quy định về thương mại điện tử và hóa đơn chứng từ.

Kết luận

Mở tiệm bán đồ ăn vặt có phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm hay không sẽ phụ thuộc vào quy mô và hình thức kinh doanh thực tế. Trường hợp kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ có thể được miễn giấy phép theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tuy nhiên, dù thuộc diện miễn giấy phép thì cơ sở vẫn phải tuân thủ đầy đủ các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: Tòa nhà MORITZ, Số 140 Nguyễn Văn Khối, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài 

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ thành lập công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ thành lập công ty vốn Nước ngoài