THÀNH LẬP CÔNG TY VIỆT NAM
Bạn đang có ý tưởng kinh doanh nhưng chưa biết cách thành lập công ty và bối rối trước những thủ tục hành chính phức tạp? Đừng lo, DHtaxlaw sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình khởi nghiệp của bạn.
Giới thiệu
Trong quy trình thẩm định cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm (ATTP), khu vực bảo quản nguyên liệu dở dang là nơi đoàn thanh tra kiểm tra kỹ lưỡng nhất nhằm đánh giá nguy cơ nhiễm khuẩn chéo và kiểm soát hạn sử dụng.
Rất nhiều nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp bị trừ điểm hoặc lập biên bản chỉ vì thiếu nhãn phụ, sang chiết sai dụng cụ hoặc để lẫn thực phẩm sống - chín.
Bài viết dưới đây DHtaxlaw hướng dẫn chi tiết quy chuẩn bảo quản thực phẩm đã mở bao bì đúng quy định pháp luật giúp cơ sở vượt qua kỳ thẩm định nhanh chóng.
.png)
1. Tầm quan trọng của việc kiểm soát thực phẩm dở dang trong thẩm định ATTP
Khi bao bì nguyên bản bị phá vỡ, thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với không khí, độ ẩm và vi sinh vật môi trường, làm giảm hạn sử dụng thực tế so với hạn in trên bao bì gốc (HSD gốc).
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, việc kiểm soát nguyên liệu dở dang phản ánh trực tiếp năng lực quản trị rủi ro của cơ sở qua 3 yếu tố:
2. Quy chuẩn bảo quản chi tiết theo từng nhóm thực phẩm
Mỗi nhóm nguyên liệu đòi hỏi thiết bị chứa đựng, nhiệt độ và thời gian sử dụng sau khi mở riêng biệt:
Nhóm nguyên liệu | Dụng cụ & Cách chứa đựng |
|---|---|
Gia vị khô, bột, phụ gia(Bột mì, đường, hạt nêm...) | Hộp nhựa PP (số 5) hoặc inox có nắp kín/gioăng cao su. Đặt muỗng định lượng riêng bên trong. |
Thịt, cá, thủy hải sản sơ chế | Khay inox có nắp hoặc hộp chuyên dụng đậy kín, chia theo định lượng dùng 1 lần. |
Sữa tươi, bơ, kem béo, phô mai | Bình rót chuyên dụng hoặc giữ hộp gốc kẹp kín miệng. |
Rau, củ, quả sơ chế/cắt gọt | Hộp có lưới thoát nước đáy hoặc màng bọc PE thực phẩm. |
Đồ hộp kim loại dở dang(Pate, sốt cà lon...) | Bắt buộc sang chiết sang hộp nhựa PP/thủy tinh có nắp đậy. Không lưu trữ trong vỏ lon sắt đã mở. |
3. Tiêu chuẩn nhãn mở bao bì (Open Date Labeling)
Đoàn thẩm định luôn đối chiếu nhãn dán trên các hộp nguyên liệu dở dang. Mọi hộp hoặc gói đã mở nắp đều phải có nhãn decal chống nước ghi đủ 5 thông tin:
4. Các lỗi phổ biến khiến cơ sở bị phạt khi kiểm tra
5. Dịch vụ xin Giấy phép an toàn thực phẩm trọn gói tại Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận cùng DHtaxlaw
DHtaxlaw cung cấp:
Lợi ích khi sử dụng dịch vụ tại DHtaxlaw
Kết luận
Bảo quản thực phẩm đã mở bao bì đúng quy chuẩn không chỉ giúp cơ sở vượt qua đợt thẩm định ATTP thuận lợi mà còn trực tiếp tối ưu chi phí nguyên liệu, hạn chế hao hụt và bảo vệ an toàn cho người tiêu dùng.
Việc thiết lập hệ thống nhãn dán, phân loại tủ bảo quản và duy trì biểu mẫu nhật ký mỗi ngày là nền tảng vững chắc giúp cơ sở vận hành chuyên nghiệp và bền vững.
Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)
Địa chỉ: Tòa nhà Moritz, Số 140 Nguyễn Văn Khối, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: 0911732048
Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn
>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm
>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm
>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam
>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài
>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh
>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ giải thể công ty
