QUÁN ĂN NHỎ CÓ CẦN XIN GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM KHÔNG?

Nhiều hộ kinh doanh khi mở quán ăn nhỏ thường đặt ra câu hỏi: “Quán ăn nhỏ có bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay không?”

Tùy theo quy mô, địa điểm và cách thức kinh doanh, cơ sở có thể thuộc diện bắt buộc hoặc được miễn xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP). Dựa trên quy định pháp luật mới nhất và kinh nghiệm chuyên sâu của DHtaxlaw, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nắm rõ:

• Đối tượng phải xin Giấy phép an toàn thực phẩm.
• Các trường hợp được miễn.
• Mức phạt nếu quán ăn không có Giấy ATTP.
• Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận ATTP nhanh – đúng – chuẩn.

1. Quán ăn nhỏ có bắt buộc phải xin Giấy phép an toàn thực phẩm không?

Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi 2018) và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, mọi cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có địa điểm cố định, bao gồm quán ăn nhỏ, quán cơm, quán bún – phở – hủ tiếu, quán ăn gia đình, đều thuộc diện bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm trước khi hoạt động.

Việc xin giấy phép nhằm đảm bảo:

• Vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chất lượng dịch vụ.
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dung.
• Tránh nguy cơ ngộ độc và các rủi ro pháp lý.
• Hạn chế rủi ro pháp lý khi bị kiểm tra.

Nếu quán của bạn có mặt bằng cố định, phục vụ khách hàng thường xuyên, không thuộc diện được miễn → CẦN PHẢI XIN GIẤY ATTP.

2. Những trường hợp được miễn xin Giấy chứng nhận ATTP

Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sau không phải xin Giấy chứng nhận ATTP:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
• Kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
• Sơ chế nhỏ lẻ.
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ – bao bì đựng thực phẩm.
• Nhà hàng trong khách sạn.
• Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
• Kinh doanh thức ăn đường phố.
• Cơ sở đã có các chứng nhận quốc tế như: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000…

Như vậy: Quán ăn nhỏ có địa điểm cố định, chế biến tại chỗ, không thuộc diện được miễn thì phải xin ATTP.

3. Mức phạt khi kinh doanh quán ăn không có Giấy ATTP

Theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP): Phạt tiền từ 20.000.000 – 30.000.000 đồng đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có hành vi:

• Kinh doanh dịch vụ ăn uống không có Giấy ATTP.
• Giấy ATTP hết hạn.
• Không thuộc trường hợp được miễn cấp.

Ngoài tiền phạt, cơ sở có thể bị:

• Đình chỉ hoạt động.
• Buộc thu hồi hoặc tiêu hủy thực phẩm.
• Công bố vi phạm trên phương tiện truyền thông.
• Yêu cầu cải tạo cơ sở vật chất.

4. Quy trình xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán ăn nhỏ

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy ATTP.
• Giấy đăng ký hộ kinh doanh đúng ngành nghề.
• Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị.
• Giấy khám sức khỏe của chủ hộ và nhân viên.
• Giấy chứng nhận đã tập huấn kiến thức ATTP.
• Sơ đồ mặt bằng và quy trình sản xuất – chế biến.

Hồ sơ cần đúng – đủ – rõ ràng, tránh tình trạng bổ sung nhiều lần.

Bước 2: Nộp hồ sơ và thẩm định cơ sở

• Nộp tại Chi cục ATTP nơi đặt cơ sở.
• Trong 5 ngày làm việc: Cơ quan nhà nước tiến hành kiểm tra hồ sơ.
• Trong 15 ngày làm việc: Cơ quan đến thẩm định thực tế nếu hồ sơ hợp lệ.

Nội dung thẩm định bao gồm:

• Vệ sinh khu chế biến.
• Nguồn nguyên liệu.
• Thiết bị, dụng cụ.
• Nhân sự và vệ sinh cá nhân.
• Quy trình lưu trữ – bảo quản thực phẩm.
• Xử lý rác thải, nước thải.

Bước 3: Nhận kết quả

Nếu cơ sở đạt yêu cầu: Giấy ATTP được cấp trong 5-10 ngày làm việc.

Lưu ý:

• Giấy ATTP có hiệu lực 03 năm.
• Cần gia hạn trước 6 tháng trước khi Giấy ATTP hết hạn.

5. Dịch vụ xin Giấy phép an toàn thực phẩm trọn gói tại DHtaxlaw

DHtaxlaw cung cấp các dịch vụ:

• Dịch vụ xin Giấy phép an toàn thực phẩm.
• Dịch vụ xin cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
• Dịch vụ gia hạn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.

Chúng tôi cam kết:

✔ Hồ sơ chuẩn 100% – hạn chế tối đa yêu cầu bổ sung.

✔ Hỗ trợ cơ sở sắp xếp khu chế biến đúng tiêu chuẩn ATTP.

✔ Theo dõi hồ sơ đến khi nhận giấy.

✔ Chi phí tối ưu, tư vấn rõ ràng.

Kết luận

Dù là quán ăn nhỏ, nếu có địa điểm cố định và không thuộc diện được miễn thì vẫn bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm để hoạt động hợp pháp và tránh bị xử phạt. Việc tuân thủ ATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn giúp tăng uy tín, thu hút khách hàng và phát triển kinh doanh bền vững.

Nếu bạn cần hỗ trợ nhanh – đúng – chuẩn – trọn gói, hãy liên hệ DHtaxlaw, đội ngũ chuyên gia pháp lý luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.

Liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia của DHtaxlaw – Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong mọi quyết định tài chính và pháp lý.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: 80/35 Đường số 3, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh