KINH DOANH THỰC PHẨM BAO GÓI SẴN CÓ CẦN GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM KHÔNG?

Thực phẩm bao gói sẵn đang trở thành xu hướng tiêu dùng mạnh mẽ nhờ sự tiện lợi, an toàn và phù hợp với nhịp sống hiện đại. Tuy nhiên, rất nhiều hộ kinh doanh và doanh nghiệp băn khoăn:

“Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn có cần Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm không?”

Trong bài viết này, DHtaxlaw sẽ giải thích rõ quy định pháp luật, điều kiện kinh doanh và hướng dẫn thủ tục tự công bố sản phẩm theo quy định mới nhất năm 2025.

1. Thực phẩm bao gói sẵn là gì?

Theo khoản 27 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010, thực phẩm bao gói sẵn là sản phẩm đã được đóng gói hoàn chỉnh, có nhãn đầy đủ và sẵn sàng bán trực tiếp, dùng để ăn ngay hoặc để chế biến tiếp.

Nói cách khác, đây là những thực phẩm đã qua chế biến hoặc xử lý, sau đó được đóng gói, dán nhãn và đưa ra thị trường. Đây là nhóm sản phẩm có thị trường tiêu thụ lớn, ổn định và mang lại tiềm năng kinh doanh dài hạn.

2. Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn có cần Giấy phép an toàn thực phẩm không?

Theo điểm đ khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn thuộc nhóm không phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP).

Điều này có nghĩa là: Bán thực phẩm bao gói sẵn KHÔNG cần Giấy phép ATTP.

Tuy nhiên, cơ sở vẫn phải đảm bảo các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm trong quá trình kinh doanh.

Lưu ý: Không cần Giấy ATTP không có nghĩa là được kinh doanh tự do. Chủ cơ sở vẫn phải đáp ứng đủ điều kiện vệ sinh, kho bãi, bảo quản và nguồn gốc hàng hóa. Nếu vi phạm, vẫn bị thanh tra kiểm tra và xử phạt như bình thường.

3. Điều kiện để kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn

Theo khoản 1 Điều 27 Luật An toàn thực phẩm 2010, cơ sở kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến và được bao gói sẵn phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• Thực hiện đúng quy định về ghi nhãn hàng hóa đối với thực phẩm.
• Đảm bảo an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói và chứa đựng thực phẩm.
• Tuân thủ các điều kiện an toàn trong quá trình bảo quản theo Điều 18 và Điều 20 Luật An toàn thực phẩm 2010.
• Duy trì vệ sinh sạch sẽ tại khu vực kinh doanh.
• Bảo quản sản phẩm đúng theo hướng dẫn của đơn vị sản xuất.

4. Thủ tục tự công bố sản phẩm đối với thực phẩm bao gói sẵn

4.1. Quy định chung về tự công bố sản phẩm

Mặc dù không cần Giấy ATTP, nhưng nếu tự sản xuất, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, doanh nghiệp vẫn phải thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định.

Căn cứ Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tổ chức và cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải tự công bố đối với các nhóm sản phẩm sau (trừ các sản phẩm được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm và Điều 6 Nghị định 15/2018/NĐ-CP):

• Thực phẩm đã qua chế biến và được bao gói sẵn.
• Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến.
• Dụng cụ, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Ngoài ra, các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất hoặc hàng hóa nhập khẩu chỉ dùng để gia công xuất khẩu hoặc phục vụ nội bộ, không lưu thông tại thị trường Việt Nam, sẽ không phải thực hiện thủ tục tự công bố.

4.2. Thủ tục tự công bố sản phẩm đối với thực phẩm bao gói sẵn

Căn cứ Khoản 2 và Khoản 4 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Khoản 2 Điều 1 và Khoản 1 Điều 3 Nghị định 155/2018/NĐ-CP thì việc tự công bố sản phẩm được thực hiện theo trình tự như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố

Căn cứ Khoản 1 và Khoản 3 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một bộ hồ sơ tự công bố sản phẩm gồm các tài liệu sau:

• Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm, còn hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ. Phiếu này phải được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng thử nghiệm đạt chuẩn ISO 17025, với đầy đủ các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế hoặc tiêu chuẩn mà tổ chức/cá nhân tự công bố trong trường hợp chưa có quy định cụ thể.

Lưu ý:

• Tất cả tài liệu phải được thể hiện bằng tiếng Việt
• Nếu tài liệu bằng tiếng nước ngoài, phải được dịch sang tiếng Việt và công chứng hợp lệ.
• Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.

Bước 2: Tự công bố sản phẩm

Căn cứ Khoản 2 và Khoản 4 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Khoản 2 Điều 1 và Khoản 1 Điều 3 Nghị định 155/2018/NĐ-CP thì việc tự công bố sản phẩm được thực hiện theo trình tự như sau:

• Tổ chức, cá nhân đăng tải bản tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng, trang thông tin điện tử của đơn vị hoặc niêm yết công khai tại trụ sở.
• Đồng thời thực hiện công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu an toàn thực phẩm.
  • Trường hợp hệ thống này chưa được vận hành, doanh nghiệp gửi 01 bản hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp cho cơ quan quản lý nhà nước do UBND cấp tỉnh chỉ định.
  • Cơ quan tiếp nhận có trách nhiệm lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân cùng danh sách sản phẩm đã tự công bố.
• Đối với tổ chức/cá nhân có từ 2 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm, chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý duy nhất do doanh nghiệp lựa chọn. Các lần tự công bố sau phải nộp về đúng cơ quan đã chọn ban đầu.

Ngay sau khi hoàn tất việc tự công bố, tổ chức/cá nhân được phép sản xuất và kinh doanh sản phẩm ngay, đồng thời chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn sản phẩm.

Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

Lưu ý:

• Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm.
• Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Kết luận

Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, nhưng vẫn phải tuân thủ đầy đủ quy định về vệ sinh, nguồn gốc và bảo quản. Nếu trực tiếp sản xuất, doanh nghiệp phải làm thủ tục tự công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.

Nếu bạn cần hỗ trợ chuyên nghiệp, DHtaxlaw cung cấp:

• Dịch vụ xin Giấy phép an toàn thực phẩm trọn gói.
• Dịch vụ xin cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
• Dịch vụ gia hạn Giấy chứng nhận ATTP.
• Tư vấn tự công bố sản phẩm đúng quy định.

Liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia của DHtaxlaw – Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong mọi quyết định tài chính và pháp lý.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: 80/35 Đường số 3, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh