GIẤY CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM: QUY ĐỊNH, ĐIỀU KIỆN VÀ MỨC PHẠT MỚI NHẤT

Trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là điều kiện pháp lý bắt buộc để cơ sở được phép hoạt động. Đây không chỉ là thủ tục hành chính, mà còn là minh chứng quan trọng về việc đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của doanh nghiệp. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ giấy chứng nhận VSATTP là gì, khi nào cần, điều kiện để được cấp, cũng như mức xử phạt nếu vi phạm.

1. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, tên đầy đủ là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống.

Chứng nhận này khẳng định cơ sở đã đáp ứng các yêu cầu pháp luật về an toàn thực phẩm. Trong thực tế, nhiều người còn gọi giấy phép này với các tên khác như:

• Giấy phép an toàn thực phẩm;
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm;
• Giấy ATTP.

2. Khi nào cần xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm?

2.1. Trường hợp được miễn giấy chứng nhận ATTP

Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, có 10 nhóm đối tượng không bắt buộc phải xin giấy VSATTP, ví dụ:

• Cơ sở sản xuất, sơ chế thực phẩm nhỏ lẻ.
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
• Kinh doanh thức ăn đường phố.
• Nhà hàng trong khách sạn, bếp ăn tập thể phục vụ nội bộ.
• Cơ sở có chứng nhận quốc tế như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000.

2.2. Trường hợp phải có giấy chứng nhận ATTP

Ngoại trừ các trường hợp miễn nêu trên, tất cả cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm đều phải xin giấy phép ATTP. Ví dụ:

• Cơ sở chế biến ngũ cốc, rau củ, thịt, sữa.
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, bia, nước giải khát.
• Nhà hàng, quán ăn, căng tin, bếp ăn đăng ký kinh doanh thực phẩm.

3. Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Để được cấp phép, cơ sở phải đảm bảo:

• Có đăng ký mã ngành nghề kinh doanh thực phẩm trên Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
• Đáp ứng đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm:

• Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh: Địa điểm đủ diện tích, xa nguồn ô nhiễm; Nguồn nước đạt quy chuẩn; Có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản, vận chuyển; Có biện pháp xử lý rác thải, nước thải, phòng chống côn trùng; Người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh có sức khỏe, kiến thức ATTP.
  • Trong bảo quản thực phẩm: Khu bảo quản rộng rãi, khô ráo, thông thoáng, có thiết bị chống ẩm, chống côn trùng; Có biện pháp lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu.
  • Trong vận chuyển thực phẩm: Phương tiện vận chuyển làm từ vật liệu an toàn, dễ vệ sinh; Không vận chuyển chung với hàng độc hại hoặc thực phẩm có nguy cơ gây ô nhiễm chéo.

Ngoài ra, tùy loại hình (sản xuất thực phẩm tươi sống, chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống…), cơ sở phải đáp ứng thêm các điều kiện riêng theo quy định.

4. Mức xử phạt khi không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Theo quy định, vi phạm về giấy phép VSATTP có thể bị xử phạt từ 20 – 60 triệu đồng, tùy mức độ:

Mức 1: 20 – 30 triệu đồng

• Kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có giấy chứng nhận.
• Có giấy chứng nhận nhưng đã hết hiệu lực.

Mức 2: 30 – 40 triệu đồng

• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có giấy phép.
• Giấy phép hết hạn nhưng vẫn hoạt động.

Mức 3: 40 – 60 triệu đồng

• Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe không có giấy chứng nhận GMP.
• Lưu thông, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe không đủ điều kiện.

Ngoài phạt tiền, cơ sở vi phạm còn có thể bị thu hồi, tiêu hủy sản phẩm hoặc buộc thay đổi mục đích sử dụng.

Kết luận

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là “tấm vé thông hành” bắt buộc để cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm hoạt động hợp pháp, mà còn là minh chứng bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và uy tín doanh nghiệp. Do đó, các cơ sở nên chủ động chuẩn bị điều kiện, hồ sơ để được cấp phép đúng quy định.

Liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia của DHtaxlaw – Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong mọi quyết định tài chính và pháp lý.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: 80/35 Đường số 3, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doan