CƠ SỞ ĐANG SỬA CHỮA CÓ XIN GIẤY ATTP ĐƯỢC KHÔNG?

Giới thiệu

Việc chuẩn bị mở nhà hàng, quán ăn hay cơ sở chế biến thực phẩm luôn đòi hỏi nhiều thời gian và chi phí, đặc biệt là giai đoạn hoàn thiện mặt bằng và xin cấp phép. Nhiều chủ kinh doanh thường thắc mắc: Cơ sở đang sửa chữa có thể kết hợp xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP) luôn được không để kịp tiến độ khai trương?

Thực tế, bạn hoàn toàn có thể triển khai song song nhiều khâu, nhưng cần nắm rõ quy trình thẩm định để tránh việc hồ sơ bị đánh rớt do mặt bằng chưa đạt chuẩn.

1. Cơ sở đang sửa chữa có được xin giấy ATTP không?

Về mặt quy định pháp lý, cơ quan quản lý chỉ tiếp nhận và xử lý hồ sơ dựa trên giấy tờ hợp lệ. Tuy nhiên, theo quy trình cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP:

• Sau khi tiếp nhận hồ sơ từ 10 – 15 ngày làm việc, cơ quan chức năng sẽ thành lập đoàn liên ngành để thẩm định thực tế tại cơ sở.
• Biên bản kiểm tra thực tế là căn cứ tiên quyết để quyết định cấp giấy hay từ chối.

Do đó, nếu bạn nộp hồ sơ khi cơ sở vẫn đang sửa chữa ngổn ngang (bụi bặm, chưa hoàn thiện sàn/tường, chưa lắp đặt dây chuyền chế biến), đoàn kiểm tra sẽ kết luận Không đạt. Cơ sở sẽ phải khắc phục và chờ thẩm định lại, vừa tốn kém chi phí vừa làm chậm trễ ngày khai trương.

2. Cách kết hợp thông minh: Làm gì trong lúc sửa chữa?

Để tiết kiệm tối đa thời gian chờ đợi, chủ cơ sở nên chia nhỏ các hạng mục và tiến hành đồng thời ngay trong quá trình thi công.

Thiết kế mặt bằng chuẩn nguyên tắc "bếp một chiều"

Tận dụng ngay khâu xây dựng để bố trí không gian chuẩn quy định ATTP, tránh trường hợp phải đập đi xây lại:

• Phân định rõ ràng các khu: Nhập hàng  Sơ chế  Chế biến  Thành phẩm / Ra món  Khu rửa và xử lý rác thải riêng biệt.
• Tường và sàn sử dụng vật liệu chống thấm, sáng màu, dễ lau chùi; sàn có độ dốc thoát nước tốt.
• Lắp đặt hệ thống thông gió, bẫy mỡ và lưới chắn côn trùng tại các ô thoáng, cửa sổ.

Chuẩn bị hồ sơ nhân sự và nguồn gốc nguyên liệu

Trong thời gian thợ thi công, bạn có thể hoàn tất toàn bộ các giấy tờ sau:

• Khám sức khỏe: Cho chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên chế biến/phục vụ đi khám sức khỏe theo thông tư quy định (khám thẻ xanh).
• Tập huấn ATTP: Hoàn thiện danh sách xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của các nhân sự.
• Hợp đồng cung ứng: Ký hợp đồng nguyên tắc, chuẩn bị sẵn bản sao hóa đơn, giấy chứng nhận kiểm dịch hoặc chứng nhận ATTP của các nhà cung cấp nguyên vật liệu đầu vào và nguồn nước sinh hoạt.

Soạn thảo sẵn bộ hồ sơ pháp lý

Chuẩn bị trước mẫu đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP, bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở vật chất và bản thuyết minh trang thiết bị, dụng cụ phục vụ sản xuất/kinh doanh.

3. "Thời điểm vàng" để nộp hồ sơ xin cấp giấy ATTP

Chiến lược tối ưu nhất là nộp hồ sơ khi công trình sửa chữa đã đạt khoảng 80% – 90% khối lượng công việc.

Khi đó:

1. Cơ sở chỉ còn lại các khâu vệ sinh công nghiệp, kê xếp bàn ghế và lắp đặt thiết bị nhẹ.
2. Trong khoảng thời gian 10 – 15 ngày cơ quan chức năng thụ lý hồ sơ và lên lịch thẩm định, bạn vừa kịp hoàn thiện 100% cơ sở vật chất.
3. Đến ngày đoàn kiểm tra xuống làm việc, mặt bằng đã sạch sẽ, dây chuyền sẵn sàng vận hành thử nghiệm, giúp tăng tối đa tỷ lệ được phê duyệt ngay từ lần thẩm định đầu tiên.

4. Dịch vụ xin Giấy phép an toàn thực phẩm trọn gói tại Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận cùng DHtaxlaw

DHtaxlaw cung cấp:

• Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
• Dịch vụ xin cấp lại giấy phép ATTP trọn gói.
• Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ tại DHtaxlaw

• Soạn hồ sơ đúng chuẩn pháp luật.
• Hướng dẫn hoàn thiện cơ sở trước thẩm định.
• Đại diện làm việc với cơ quan nhà nước.
• Tiết kiệm thời gian – tối ưu chi phí.

Kết luận

Chủ động kết hợp chuẩn bị hồ sơ hành chính trong lúc sửa chữa mặt bằng là giải pháp thông minh giúp rút ngắn đáng kể thời gian đưa cơ sở vào vận hành. 

Bằng cách thiết kế đúng chuẩn một chiều ngay từ đầu và chọn đúng thời điểm nộp hồ sơ, bạn sẽ dễ dàng nhận được Giấy chứng nhận ATTP đúng hạn cho ngày khai trương.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: Tòa nhà Moritz, Số 140 Nguyễn Văn Khối, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài 

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ giải thể công ty