BÁN CAFE TAKE AWAY CÓ CẦN XIN GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM? GIẢI ĐÁP ĐẦY ĐỦ TỪ DHTAXLAW

Xu hướng kinh doanh cafe take away ngày càng phổ biến bởi vốn đầu tư thấp và dễ vận hành. Tuy nhiên, không ít cá nhân băn khoăn liệu mô hình bán cafe mang đi có cần xin Giấy phép an toàn thực phẩm (ATTP) hay không.

Bài viết dưới đây, DHtaxlaw sẽ giải thích rõ quy định pháp lý, điều kiện và thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm dành cho mô hình cafe take away.

1. Điểm bán cafe take away có bắt buộc xin Giấy phép an toàn thực phẩm?

Theo Điều 34 Luật An toàn thực phẩm 2010, cơ sở kinh doanh thực phẩm phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP khi:

• Có ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Có đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

Tuy nhiên, tại khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một số mô hình được miễn cấp Giấy chứng nhận ATTP, bao gồm:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Một số trường hợp đặc thù khác theo quy định.

Như vậy:

• Nếu điểm bán cafe take away của bạn được xem là “kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ” hoặc “kinh doanh không có địa điểm cố định”, thì sẽ được miễn xin Giấy phép ATTP.
• Ngược lại, nếu bạn mở quầy cố định, có đăng ký kinh doanh ngành đồ uống và có chế biến – pha chế tại chỗ, bạn bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

2. Lợi ích khi xin Giấy phép an toàn thực phẩm cho điểm bán cafe take away

Ngay cả khi thuộc nhóm được miễn, nhiều chủ cơ sở vẫn chủ động xin Giấy phép ATTP để đảm bảo uy tín và hoạt động bền vững. Lợi ích gồm:

• Nâng cao niềm tin khách hàng khi thấy cơ sở có giấy chứng nhận hợp pháp;
• Đảm bảo quy trình pha chế tuân thủ nguyên tắc một chiều, hạn chế nhiễm chéo;
• Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn kiểm nghiệm;
• Nhân viên được tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm, giảm rủi ro vi phạm pháp luật;
• Hạn chế các bệnh truyền nhiễm, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng;
• Thuận lợi trong việc mở rộng mô hình hoặc nhượng quyền.

3. Điều kiện để được cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cho quán cafe take away

Để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, điểm bán cafe take away phải đáp ứng:

R Nguyên liệu và phụ gia

• Có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu;
• Chỉ sử dụng phụ gia trong danh mục cho phép của Bộ Y tế;
• Có phiếu kiểm nghiệm nguyên liệu như cà phê, sữa, syrup,… nếu thuộc diện yêu cầu.

R Cơ sở vật chất và trang thiết bị

• Khu vực pha chế sạch sẽ, bố trí hợp lý, đảm bảo không nhiễm chéo;
• Dụng cụ pha chế vệ sinh, an toàn, dùng đúng mục đích;
• Có đủ trang thiết bị rửa tay, thu gom rác, bảo quản nguyên liệu.

R Con người

• Chủ cơ sở và nhân viên có Giấy khám sức khỏe;
• Có Giấy xác nhận tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm.

R Hồ sơ pháp lý

• Đăng ký kinh doanh có ngành nghề dịch vụ ăn uống hoặc đồ uống.

4. Thủ tục xin Giấy chứng nhận ATTP cho điểm bán cafe take away

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP;
• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (ERC);
• Bản mô tả cơ sở vật chất, quy trình pha chế;
• Giấy khám sức khỏe, giấy tập huấn ATTP;
• Sơ đồ mặt bằng và quy trình chế biến;
• Hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu.

Bước 2 – Nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn thực phẩm

Cơ quan tiếp nhận: Chi cục ATTP nơi đặt cơ sở.

Bước 3 – Kiểm tra hồ sơ trong 5-10 ngày

Nếu chưa hợp lệ → Yêu cầu bổ sung.

Nếu hồ sơ hợp lệ → Thẩm định cơ sở.

Bước 4 – Thẩm định thực tế tại cơ sở trong 15 ngày

Đoàn thẩm định kiểm tra điều kiện thực tế.

Bước 5 – Nhận kết quả

Nếu đạt, cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm (hiệu lực 3 năm).

5. Không có Giấy phép ATTP khi thuộc diện bắt buộc: Mức phạt bao nhiêu?

Theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP:

• Phạt từ 20 – 30 triệu đồng đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy phép ATTP (khi thuộc diện phải xin).

Lưu ý: Mức phạt trên áp dụng cho tổ chức. Cá nhân bị phạt bằng 1/2 mức phạt của tổ chức.

6. Dịch vụ xin Giấy phép ATTP trọn gói cho quán cafe take away tại DHtaxlaw

DHtaxlaw cung cấp Dịch vụ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, Dịch vụ gia hạn Giấy chứng nhận ATTP trọn gói:

• Tư vấn bố trí mặt bằng – trang thiết bị theo chuẩn thẩm định;
• Đại diện làm việc với cơ quan nhà nước;
• Hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định cơ sở;
• Hỗ trợ nhận và bàn giao kết quả nhanh chóng, đúng hạn.

Kết luận

Việc mở điểm bán cafe take away có cần xin Giấy phép an toàn thực phẩm hay không phụ thuộc vào mô hình triển khai. Nếu thuộc nhóm kinh doanh nhỏ lẻ, không cố định thì có thể được miễn. Nếu kinh doanh ổn định, có đăng ký ngành nghề thì bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận ATTP.

Liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia của DHtaxlaw – Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong mọi quyết định tài chính và pháp lý.

Để nhận báo giá cụ thể về dịch vụ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY (DHTAXLAW)

Địa chỉ: 80/35 Đường số 3, Phường Thông Tây Hội, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0911732048

Email: dhtaxlaw@dhtaxlaw.com.vn

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ gia hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty Việt Nam

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho công ty nước ngoài

>> Tìm hiểu chi tiết: Dịch vụ kế toán cho hộ kinh doanh